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※赤字は休業日です(12月は全日営業です。)


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吉開かまぼこのこだわり
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吉開のかまぼこの安全へのこだわり
お客様に安全な物をご提供する上で、当店だけの”4つのポイント”!
無リン 化学調味料を使用しない 2次原料(みりん等)まで添加物を使用しない 減塩:一般的な商品(※)と比べ「30%以上」もの減塩 ※日本食品標準成分表に基ずく

全国で唯一の安全に徹底的にこだわり、表示の必要のないリン酸塩(保水性と食感を高めるが体のカルシウムを壊す添加物)を使っていない当店の特注のすり身を使い、化学調味料・保存料・卵白を使用せず、2次原料(みりん等)まで無添加にこだわり、なおかつ少量の塩で、作っているのは当店だけです。

アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます!

おいしいレシピ

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吉開のかまぼこ 開運ちくわ
紅白2本セット
ゆずセット

弊社、吉開のかまぼこを食べてからは、他のメーカーの物は食べられないとのお言葉をたくさん頂いております。吉開のかまぼこのモットーは、

「美味しくて体が喜ぶ」蒲鉾造り
その秘密は徹底した無添加へのこだわり

で、全国でも極めて数少ない、キャリーオーバー(※)の食品添加物をも排した完全無添加のかまぼこ屋です。リン酸塩(摂りすぎるとカルシウムの吸収が阻害され骨粗鬆症の危険が増す)・卵白など、弾力を出す為の化学薬品等を使っていない為、弾力を出すのは至難の業でその為に鮮度の優れた最高の旬の魚をすり身とし、その日の温度、湿度、時間、経験などを基本とし蒲鉾造りに毎日模索、精進しております。創業120年を越える老舗、吉開のかまぼこの古い造り方を残し新しい技術を取り入れた味をご堪能ください。※キャリーオーバーとは・・・原料中には含まれるが使用した食品には微量で効果が出ない為、法律によって表示を免除される添加物を指します。
※一部商品(ピンク色のあるもの)にのみ使用しておりますコチニールについては、こちらをお読みください。

新着情報

2016年11月15日
年末の発送について
最終発送についてお知らせ致します。
下記の最終発送日を過ぎても年内発送は可能でございますが、送料の金額が加算される場合がございますのでご了承下さいませ。何かご不明な点などございましたらご連絡をお願い致します。

(最終発送便)
北海道・・・12/25
沖縄(船便本島)離島(奄美市)・・・12/26
北陸・中京・関東・東北・・・12/27
四国・中国・関西・離島(対馬市・五島市・壱岐市)・・・12/28
沖縄向け航空便・・・12/29
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