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吉開からのお知らせ

会社解散のお知らせ(2021年6月30日)

この度、休業より3年たち、7月をもって会社を解散することに致しました。
多くの方に再開を望んで頂き、M&Aの会社・個人の方たくさん紹介して頂きましたが、下記の理由により断念致しました。

仝什澆旅場は住宅地の中にあり、環境に適さず、別の工場を作る必要がありました。
会社を承継希望した方がいましたが、多額の資金が必要となり、成立しませんでした。

⊇祥萋鍛蹐砲いて添加物(リン酸塩)を入れない原料を水産会社に発注していましたが、南ダラ・イトヨリダイは魚の魚体が小さくなり、質が低下しています。
無添加での製造が厳しい状況となりました。東シナ海で漁獲され長崎で製造しているエソは使用可能でしたが、古式かまぼこの1品しか作ることが出来ず、商品構成上・経営の上で成り立たないと判断致しました。
従来通りの無添加でおいしいかまぼこが全商品は作れなくなりました。

長きにわたりご愛顧頂いたこと、深く感謝申し上げます。
皆さまに無添加でおいしいかまぼこをお届け出来なくなることが残念ではありますが、どうかこれからも皆さまが健康で幸せにお過ごしくださることを祈念いたします。

3代目 吉開喜代次

  • 高菜天
  • 春うららセット
  • 幸せを呼ぶ極上(紅白)かまぼこセット
  • 開運ちくわ
  • 結婚式 御祝いは吉を開く縁起の良い吉開のかまぼこ
  • 接待の手土産
  • ご贈答用セット

吉開かまぼこのこだわり

こだわり
アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます!全国で唯一の安全に徹底的にこだわり、表示の必要のないリン酸塩(保水性と食感を高めるが体のカルシウムを壊す添加物)を使っていない当店の特注のすり身を使い、化学調味料・保存料・卵白を使用せず、2次原料(みりん等)まで無添加にこだわり、なおかつ少量の塩で、作っているのは当店だけです。» 詳しくはこちらをご覧ください