高級魚であるエソを100%使っており旨味がたっぷり。
西日本では昔ながらのかまぼこです。
長い間お客様に愛されてきた当商品は全国蒲鉾品評会にて栄誉大賞受賞、水産庁長官賞受賞、九州福岡おみやげグランプリなど様々な賞を頂きました。また、テレビなどにも出演しました。